Joacim Lund

A gyerekeinknek nem adunk akármit. Nem bízzuk a véletlenre. Akkor viszont, ha saját magunkról van szó, halált megvető bátorsággal eszünk.

Egy dolog kézen fogni a népet. Egészen más dolog óvó nénit játszani. Adjunk lehetőséget a fogyasztóknak az egészséges étel kiválasztására, vagy vegyük őket ölbe és etessük meg? Talán variálni kellene egy kicsit az üzeneteken a reklámújságokban. Lehet, hogy az egészséges élelmiszert kellene hirdetnünk, és nem csak a kólát. De mindenki tudja, hogy a friss hal egészséges. Árulunk friss halat. Mit tegyünk még? A választék sohasem volt jobb. A Maslow-piramis csúcsán vagyunk. Ha a kedves vevő nem képes a brokkoli mellett dönteni a chips helyett, vagy halat választani az olajban sült csirkefalatok helyett, és mindkettő ugyanannyiba kerül, akkor neki kell vállalnia a felelősséget.

Jóllehet az újságok és a tévécsatornák teletömik a fejünket gyilkossággal, erőszakkal, vagy bármi mással, még mindig messze vannak a manapság legszokványosabb halálozási októl az Egyesült Államokban. A három leghétköznapibb halálok a táplálkozással függ össze. Szívbetegségek, rák és szélütés. És mégis az amerikaiakat jobban érdekli, hogy lelőhetik őket az utcán, mint hogy egészségesen étkezzenek. Kissé távol áll a valóságtól. Nyugodtan megengedhetünk magunknak egy pillanatnyi kacajt az amerikaiak kárára. Ha ezzel megvagyunk, emlékeztethetjük magunkat arra, hogy nálunk sem sokkal jobb a helyzet.

Felejtsük el a forgalmat, a részegséget, az erőszakot és minden mást, ami veszélyes! Az étel éltető és egyben halálos is. A tenger ad és a tenger elvesz, ahogy a nagyapám szokta mondani. Ugyanez vonatkozik az ételre is. Az étel ad és az étel elvesz.

Van valami mélyen erkölcstelen abban, ahogy egy élet áruvá redukálódik, egy szintre kerül a mosogatószerrel vagy egy vécékefével. Ahogy az állatoknak szenvedniük kell, hogy a számla aljára egy szép szám kerüljön. Ahogy az üzletláncok mennyiségre és árra vonatkozó elvárása megnehezíti a felelősségteljes tevékenységet. És a legvisszataszítóbb, ahogy mind inkább elfordulunk, jóllehet tudjuk, milyen borzalmas dolgok történnek az élelmiszeriparban.

Ha már megvan a szükséges tudásod ahhoz, hogy tájékozott döntést hozzál, elveszíted az ártatlanságodat.